The Westin Leipzig

4.1 (20 Bewertungen)

Gerberstrasse 15, Leipzig, 04105, Deutschland   •  Wetter:    •   Lokale Uhrzeit:     •  Telefon: +49 341 988 0   •   Impressum  

4.1

Gourmet Restaurant FALCO

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Preisgekrönte Küche

Das Gourmet Restaurant FALCO wurde im April 2005 im The Westin Hotel Leipzig eröffnet. Seinen Namen und das Logo verdankt FALCO einem Falkenpärchen, welches seit Jahren seinen Horst in der 27. Etage des The Westin Hotel Leipzig hat. Diesen suchte es auch während der Entstehungsphase des Gourmet Restaurants FALCO zum Brüten auf.

Mit seinen zwei Michelin-Sternen zählt das Gourmet Restaurant FALCO in Leipzig zu den besten Gourmetküchen in Deutschland. In der 27. Etage des The Westin Hotel Leipzig gelegen, besticht es durch einen beeindruckenden Panoramablick, elegant-modernes Design und niveauvoll diskreten Service.

 

"Wir sind Koch des Jahres!"

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Gault & Millau prämiert Chef Peter Maria Schnurr

PRESSEMITTEILUNG:

Der Restaurantführer "Gault & Millau" hat den Küchenchef Peter Maria Schnurr zum "Koch des Jahres 2016" gekürt. Schnurr stehe mit seinem Restaurant FALCO für einen "ebenso kraftvollen wie eigenständigen Küchenstil", urteilten die Kritiker. Sie verliehen Schnurr 19 von möglichen 20 Punkten.

Der aus dem Schwarzwald stammende Koch Peter Maria Schnurr wurde im neu gestalteten Schlosshotel Monrepos von Gault-Millau-Chefredakteurin Patricia Bröhm zum "Koch des Jahres" gekürt. Bröhm zur Begründung: "Ein Koch voller Sturm und Drang mit einem mutig-eigenständigen Stil. Seine komplexen Gerichte sprühen vor expressiven Aromen und verblüffenden Produktallianzen, die am Gaumen stets perfekt aufgehen."

Den Titel sieht Schnurr als "Bestätigung für 26 Jahre Engagement für den Gast". Zugleich betont er, dass die "Gault & Millau"- Auszeichnung eine Leistung seines gesamten 22-köpfigen Teams sei. Für die Zukunft des FALCO in Leipzig hat Schnurr Pläne. Die Auszeichnung mit dem zweiten Michelin-Stern von 2008 bezeichnete er einst als "Europaliga". Drei Sterne seien die "Weltliga". "Wir haben uns mit Sicherheit nicht von der Weltliga entfernt. Jetzt liegt es an anderen, das mal schriftlich festzuhalten", sagt der 47-Jährige selbstbewusst.

Cuisine Passion Légère©

Die preisgekrönte „cuisine passion légère©" von Sternekoch Peter Maria Schnurr kommt frisch und unangestrengt daher und zieht Gourmetliebhaber und Feinschmecker aus ganz Deutschland an. Die kulinarische Philosophie des gebürtigen Badener lässt sich so beschreiben: eine unprätentiös, souverän, modern interpretierte Küche.

Erleben Sie eine Avantgarde Küche, die sich handwerklich und qualitativ auf höchstem Niveau befindet und zu den spannendsten in Deutschland gehört. Chef Peter Maria Schnurr verwendet konsequent Premiumprodukte, spielt mit subtilen Aromen und überrascht mit teilweise unkonventionellen Geschmackskompositionen.


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Öffnungszeiten

Restaurant:
Dienstag bis Samstag ab 19.00 Uhr

Bar & Lounge:
Dienstag bis Samstag ab 18.00 Uhr

Sommerpause: 09. Juli bis 07. August 2017

Adresse und Kontakt

Gourmet Restaurant FALCO
im The Westin Leipzig (27. Etage)
Gerberstraße 5, 04105 Leipzig
T: +49 341 988 2727
E: falco@westin-leipzig.com

Onlinereservierung

Anfahrt: So finden Sie zu uns!


Excellence Award 2016

Für kontinuierlich herausragende Kritiken auf dem TripAdvisor Onlineportal erhielt das Gourmet Restaurant FALCO das TripAdvisor Zertifikat für Exzellenz 2016. Es spiegelt die Meinungen und Kritiken der Gäste über einen Zeitraum der letzten 12 Monate wieder.

Facelift 2015

Das gesamte Gourmet Restaurant FALCO wurde neun Jahre nach der Eröffnung einem umfangreichen Facelift unterzogen. Noch stylischer, moderner aber auch nachhaltiger präsentieren Kreativkopf Peter Maria Schnurr und sein Team das neu gestaltete Restaurant & Bar, welches im Juni 2015 sein 10-jähriges Jubiläum gefeiert hat.

 

Im Handel erhältlich

Das Kochbuch "cuisine passion légère" von Peter Maria Schnurr. Buchen Sie unser "FALCO GOURMET Limited Edition" Arrangement und erhalten Sie Ihr eigenes Exemplar mit persönlicher Widmung von Peter Maria Schnurr.

 


Privat Dining

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Exklusive Veranstaltungen im FALCO

Sie sind auf der Suche nach etwas Besonderem? Setzen Sie Akzente und speisen Sie im Rahmen Ihrer Veranstaltung exklusiv im FALCO - dem 2-Sterne Gourmet Restaurant hoch über den Dächern der Stadt.

Für exklusive Dinner (bis zu 24 Personen) stehen Ihnen unsere eleganten Boardrooms Titania, Portia und Ophelia in der 27. Etage des The Westin Leipzig zur Verfügung.

 

Mit unserem Angebot bieten wir für jeden Anspruch und Anlass (Lunch oder Dinner) den perfekten Rahmen in privater Atmosphäre auf höchstem Niveau.

Unser exklusives Angebot beinhaltet:

  • ein Drei-Gang-Menü
  • ein Glas Weißwein
  • ein Glas Rotwein
  • Mineralwasser

Genießen Sie unser einmaliges Angebot bereits ab EUR 99,00 pro Person.

Wir freuen uns auf Ihre Buchung unter +49 341 988 2727 oder per Email an falco@westin-leipzig.com.